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Terroir: Champignol-lez-Mondeville – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium – aus den Lagen: En Ville
Cuvée aus 100% Chardonnay-Vieilles Vignes (35 Jahre)
Diese Lebendigkeit bestätigt sich im Mund
die den Auftakt zu einer fabelhaften Länge bildet
Der cremige Gaumen enthüllt schließlich reife Früchte
Ghislain Payer et fille Millésime 2008 Brut Madiran Terroir: Champignol-lez-Mondeville – Ton-Kalkstein aufCuvee aus 50% Chardonnay, 38% Pinot Noir und 12% Pinot Meunier. Terroir: Fleury la Rivire Ton Kalkstein Boden mit mergeliger Tendenz, Boden reich an Meeresfossilien = mineralische Noten. Alter der Reben: 25 Jahre, Malo, fr 10 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 5 g l. Gesamtproduktion: 2. 000 Flaschen. Guide Hachette 2020: ** = Vin remarquable + Coup de Cur = somit einer der besten Millsime Champagner im Guide Hachette 2020!!! Unter anderem
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