Speisekammer aus der Natur ethnobotanik wohlschmeckende Rezepte erarbeitet

wohlschmeckende Rezepte erarbeitet

Mit vielen Abbildungen und Schnittvorlagen

sich aus den Blüten der Gemeinen Akelei hautreinigendes Gesichtswasser gewinnen lässt und mit Fenchel

die Erläuterung deren wichtigster Sekundärmetaboliten sowie umfangreiche Literaturhinweise runden den Band ab

Wenn man diese Zierpflanzen im Park oder auf der Fensterbank sieht

Speisekammer aus der Natur ethnobotanik wohlschmeckende Rezepte erarbeitetWer mit Wildpflanzen in der Kche arbeitet, muss sich nicht auf deren saisonale Verfgbarkeit beschrnken. Das Autoren Duo prsentiert altbewhrtes Wissen und selbst erprobte Mglichkeiten, wie man auf Wiesen oder Weiden sammelbare Kruter, Wildgemse und Wildobst mit einfachen Mitteln wie Essig, Salz, Sstoffen oder Alkohol verarbeitet und haltbar macht. Die einzigartigen Beispiele eingelegter Bltter, Blten oder Wurzeln und die Anleitungen zur Zubereitung von