CACCIA AL PALAZZO VERMENTINO D.O.C. CL. 75 Tenuta Tenaglia Pigiatura con diraspatura delle uve

Pigiatura con diraspatura delle uve e successiva fermentazione con macerazione di 7/10 giorni a temperatura controllata di 20/24 °C

In abbinamento a questi vini pregiati

Interessante e tipico aroma di uva arneis

inoculate le erbe e spezie (ginepro

Il profumo è elegante

CACCIA AL PALAZZO VERMENTINO D.O.C. CL. 75 Tenuta Tenaglia Pigiatura con diraspatura delle uveIl Bolgheri Vermentino della linea Caccia al Palazzo della Tenuta Di Vaira nasce in vigneti situati nel comune livornese di Castagneto Carducci, nel cuore del magico terroir bolgherese. prodotto con uve Vermentino in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene a bassa temperatura in tini di acciaio. Successivamente il vino rimane ad affinare nei medesimi recipienti e poi in bottiglia, prima di essere immesso sul