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les vins sont transférés dans des barriques neuves de 225l pour 12 à 16 mois
ce vin chargé d'histoire offre une saveur riche et aromatique
On dit du cassoulet qu’il réchauffe autant les corps que les coeurs
La proximité des pics enneigés pyrénéens apporte des influences climatiques de la montagne la nuit qui tempèrent l'ensoleillement et la chaleur méditerranéene du jour
de sols schisteux mais aussi de graves apportées par les fleuves et les rivières du Languedoc
Héritage "An 940" Chardonnay 2024 Lot 3 bouteilles 75cl vin blanc bio La soujeole les vins sont transférés dansLes premires traces de la langue d'oc remontent aux alentours de lan 940 dans des textes littraires comme le pome de La passion de Clermont. Elle devient par la suite une langue Occitane, de culture Europenne vhicule par le mouvement des Troubadours au Moyen Age.
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