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der in den 90er-Jahren an der Kunstakademie Havanna studierte und sich dabei in seine kubanische Frau verliebte
wie aus Karottengrün ein aromatisches Pesto oder aus knuspriger Lachshaut ein Topping für Reisbällchen wird: 60 Rezepte
steht auch Splendido für selbstbestimmtes Kochen statt Rezepttreue
die ihre jüngsten Kinder früh selbstständig backen lassen wollen
Über 135 Rezepte
Vegetarisch – Gemüse neu entdeckt! Joshua Weissman der in den 90er-Jahren an20 Kchenstars wie Cornelia Poletto, Haya Molcho, Tim Raue, Maria Gro, Lisa Angermann, Christian Hmbs, Paul Ivic und Nils Henkel verraten bei KochKontor in Interviews ihre persnlichen Geheimnisse fr spannende Gemse Pairings, Garmethoden und Aromenkombinationen umgesetzt in 40 unkomplizierten Rezepten. Fr alle, die Gemse mit den Tricks der Spitzengastronomie statt nur gednstet servieren wollen.
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