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Noir Métal et Yggdrasil provenant de quatre terroirs différents à Lagrasse
Coteau Libre Rouge 2016
Ce chardonnay est issu d’une parcelle plantée à 1 300 mètres d’altitude
celle des absinthes qu’on donnait autrefois aux enfants sur un morceau de sucre comme vermifuge
Monts d'Alicante Rouge 2016
Le Rocher rouge 2017 Vins Orange Noir Métal et Yggdrasil provenantLe Rocher rouge 2017 Nicolas Chemarin Le Rocher est issu de gamay du Beaujolais cultiv au lieu dit Combe Fleurette, 550 metres daltitude et sur une pente de 40 % en moyenne, expos au sud, sur une parcelle de granite bleu au sol tres peu profond. Les vignes, ges de vingt cinq ans, reposent sur une tete de roche. La vendange cuve pendant quarante jours en grappes entires avec retournements rguliers. Aprs pressurage, le jeune vin est lev sur lies fines
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