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Punto salino medio: se come sola
Cruda se mantiene crocante varias semanas en el cajón del refrigerador
Dos paquetes arman una fuente al horno para ocho personas sin quedar corto
este formato alcanza para varias jarras
horno encendido los fines de semana o un local chico que arma sándwiches y tablas a diario
Garbanzos (500 gr) frutos secos Punto salino medio: se comeLos garbanzos secos de este paquete vienen en 500 gramos, que es la medida de despensa ms prctica: rinde entre seis y ocho porciones aproximadas y no ocupa media alacena. Frente al grano de tarro ganas en textura, porque t controlas el punto de coccin. Al hidratarse ms que duplican su peso, as que del paquete salen cerca de 1,2 kilos de grano listo. Remojo, coccin y guardado Remjalos entre ocho y doce horas con agua de sobra, tres dedos por encima del
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