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minerales (calcio
Harina de espelta
mayor contenido en fibra y menor en gluten
al tratarse de una variedad “vestida”que lo hace resistente a los hongos e insectos
Florencia Aurora
Harina de espelta <i>(Triticum aestivum ssp. spelta)</i> Variedad:Semi-integral minerales (calcioOrigen del grano: Miedes de Aragn (Zaragoza) La espelta Es un trigo hexaploide al igual que es el trigo harinero comn (Triticum aestivum), por lo que evolutivamente estn relacionados. Es una especie resistente al fro, adaptable y rstica. Adems posee una proteccin natural por su cscara caracterstica, al tratarse de una variedad vestidaque lo hace resistente a los hongos e insectos. Al permanecer cubierto el grano por su cascarilla despus de la trilla,
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