ADN Noir Cabernet Dorsa biodynamisch ausgebauten Sauvignon Blanc ‘Cendrillon’

biodynamisch ausgebauten Sauvignon Blanc ‘Cendrillon’

Gepaart mit der insgesamt frischen Stilistik ergibt sich ein Früchtekorb

das heute irgendwie größer scheint

Viel Cassis

das hält wirklich niemand aus

ADN Noir Cabernet Dorsa biodynamisch ausgebauten Sauvignon Blanc ‘Cendrillon’Der ADN Noir ist ein eleganter klassischer Champagner, komponiert aus 50 % Pinot Noir und 50 % Pinot Meunier, beide aus von der rechten Seite der Marne ValleyRegion. Die Trauben stammen aus dem Herzstck des Mostes dem ersten, sorgfltig selektierten Most auch Cur de Cuve genannt anschliessend wird der Most spontan im Edelstahltank vergoren, ohne malolaktische Grung, wodurch die Frische trotz langem Hefelager bestehen bleibt. Nach der Grung reift der