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Erleben Sie mehr Spaß am Schälen mit dem VG-5 Damast Messer
Japanische Messer sollten immer auf hochwertigen japanischen Wassersteinen geschärft und geschliffen werden
Anders als bei den meisten Kochmessern ist ein Brotmesser dafür gedacht
Fischköpfe abzutrennen
und enthalten überlegene Schärfpartikel
Kama Usuba (Kansai) Blue Steel #2 Suminagashi Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm professional_use Erleben Sie mehr Spaß amDas, ursprnglich aus der Kansai Region stammende, Kama Usuba ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser, speziell entwickelt fr das przise Schneiden von Gemse. Mit seiner breiten, dnnen und einseitig geschliffenen Klinge ermglicht es feine und gleichmige Schnitte, ohne das empfindliche Gemse zu beschdigen. Ideal fr Techniken wie Julienne, Brunoise und Katsuramuki, ist das Kama Usuba unverzichtbar fr professionelle Kche und anspruchsvolle