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Une robe dorée
Un vin fermenté et élevé en fûts de 5 vins pendant six mois
le café et le chocolat
Cinsauriel Cinsault Rouge 2011
les moûts des différents cépages fermentent les uns après les autres et sont ajoutés progressivement
G&M Blanc 2019 Accord Vin et Huîtres Une robe doréeG&M Blanc 2019, Patrick Bouju Un vin blanc de macration riche et complexe souhait, puisque compos de muscat dAlexandrie, de riesling, de grenache gris et dauxerrois. En fait, il sagit aussi dun grand cart : grenache et muscat du Roussillon, riesling et auxerrois dAlsace Une macration en grappes entires et surtout un levage en amphores de terre cuite pour une part, en cuves pour le reste, accomplissent lharmonie de lensemble. Un bel quilibre entre
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