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Le profil est résolument fruité
Patrick Bouju propose un Chardonnay naturel élevé dans le respect du terroir volcanique de l’Auvergne
et la Syrah
cette cuvée est élevée de longs mois en fûts de chêne de 500 litres avant d’être mise en bouteilles
Le terroir domine le lac de Bolsena
Les Nouvelles Blanc 2022 Auvergne Le profil est résolument fruitéLes Nouvelles Blanc 2022 Philippe Chatillon Avec sa cuve Les Nouvelles 2022, Philippe Chatillon, ancien directeur du Domaine de la Pinte devenu vigneron indpendant, continue dexprimer avec prcision et sincrit les grands terroirs du Jura, quil travaille en agriculture biologique certifie depuis ses dbuts. Ce 100 % Savagnin, issu de lappellation Arbois, offre une lecture tout en finesse dun cpage souvent marqu par loxydatif, ici vinifi en version