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Ein klassischer Mosel-Kabinett mit großer Balance
ein Hauch Ingwer
Chardonnay hingegen spielt im Morstein bislang praktisch keine Rolle im Spitzensegment
der Abgang klar
Eine der südlichsten Lagen von Philipp und definitiv eine Lage
Blauer Spätburgunder 2023 Icon WInes Ein klassischer Mosel-Kabinett mit großerAuch beim Einstieg ins Rotwein Sortiment lsst Ziereisen nichts dem Zufall. Jurakalk mit Lssauflage sorgt fr Frucht und Zugnglichkeit, ohne die Tiefe zu verlieren. Spontan vergoren, rund vier Wochen auf der Maische, danach fast zwei Jahre auf der Vollhefe im groen Holz und unfiltriert gefllt mehr Herkunft, weniger Eingriff. Der Sptburgunder wirkt dunkel und ruhig, mit klarer roter Frucht, Kirsche und Erdbeere, dazu feine Wrze, etwas Rauch und ein Hauch