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Danach reifen die Weine auf ihren eigenen Hefen
Das Mahlen und Pressen der Trauben vollzieht sie mit größter Sorgfalt
Im Bukett zeigen sich frische Noten von Sommerbirnen und zarten Aromen von weißen Blumen und aromatischen Kräutern
Im Glas zeigt dieser Grauburgunder helle Granattöne
Die Alten Reben des Trabener Würzgarten verleihen den Trauben eine hochfeine Aromatik und einen unnachahmlichen Extraktreichtum
2021 M. Chapoutier »Bila-Haut Banyuls« tier:104396 Danach reifen die Weine aufMichel Chapoutiers Auffassung ist es, dass groe Weine im Weinberg entstehen und nicht im Keller. Er setzt konsequent auf niedrige Ertrge, verzichtet im Keller auf die Verwendung von Kulturhefen und baut selbst kleine Parzellen getrennt aus. Fr seine eigenen Weinberge an der Ctes du Rhne setzt er konsequent auf biodynamischen Weinbau. Auch abseits des Rhnetals erzeugt Michel Chapoutier Weine von groem Ruf, allem voran im Roussillon, darunter auch der